试述饭店人力资源管理与传统的人事管理相比有什么不同？
饭店人力资源管理与传统的人事管理相比，具有以下特点：
(1)战略性
传统人事管理基本属于执行层面的行政事务性工作，活动范围有限，以短期导向为主。而人力资源管理的职能则是为实现组织目标，建立一个人力资源规划、利用、开发的管理系统，以提高组织的竞争力。它具有战略性、整体性、长远性的特征。
(2)开发性
传统的人事管理把人当做饭店业务活动的一个要素，侧重于静止使用，简单的管，其内容主要是人员招收、调配、绩效考评、工资发放、档案管理等工作。而人力资源管理则把人当做一种资源，是一种具有能动性的、可开发的资源，除了利用外，更重要的是开发人的活力和潜力，最大限度地发挥人的作用。
(3)全员性
传统人事管理的管理对象是局部的，而人力资源管理的对象则是全员的。将企业内所有的从业人员都纳入人力资源管理的范畴。
(4)综合性
由于对象、内容与职能的不同，必然导致方法上的差异。传统的人事管理主要借助标准化，而人力资源管理的方法是科学性与艺术性的结合，既注重标准化、程序化、制度化定量化等科学管理方法及电子计算机等先进手段，又注重企业文化、情感管理等软性管理。
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