在20世纪80年代，凯悦饭店是豪华饭店的缩影。富丽堂皇的大厅，高大雄伟的殿堂，如果你询问价格，你就不应该来此消费。但是，20 世纪 90 年代，行业结构发生了变化豪华饭店开始萎缩。许多豪华饭店被空置的客房，沉重的债务，无用的抵押所笼罩。凯悦为了改变一个过分矫饰的饭店形象，开始树立更为严格地成本控制意识。但是，这一转变不是那么一帆风顺，在经历了许多年的不顾成本的附加服务和舒适环境之后，已使凯悦处于失去管理合同的境地。凯悦研究了顾客真正想要的服务是什么，消减了 90%酒水单，仅在需要时提供。许多的中层管理岗位被消减，建立了中央预定系统，并消减了大量的供应商。凯悦宣称是在没损害消费者的前提下减少开支的，5年内凯悦的年收入增长了 13%，毛利增长了 45%，股东也停止了抱怨。
凯悦在制定新的战略时，主要考虑了外部的行业环境，供应商以及饭店顾客的需求。
同时对饭店的内部条件的也做了分析和调整，如饭店的品牌形象，饭店的文化，内部的成本控制制度等。
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