某饭店2014年度营业成本为2644万元，期初存货为326万元，期末存货为119万元，其存货周转天数为( )天。
存货周转率是衡量和评价饭店购入存货、投入经营、销售收回等各环节管理状况的综合性指标。一般用存货的周转速度指标来反映，包括存货周转次数或存货周转天数。其计算公式为：存货周转次数＝营业成本÷平均存货＝营业成本÷[(期初存货＋期末存货)÷2]＝2644÷[(326＋119)÷2]＝11.88(次)，存货周转天数＝365÷存货周转次数＝365÷11.88＝31(天)。
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