下列试剂中导致蛋白质变性的是

• A.尿素
• B.苦味酸
• C.热丙酮
• D.硫酸铵

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答案： D

本题解析：

[考点]蛋白质的理化性质 [分析]能引起蛋甶质变性的因素很多， 主要可分为物理因素和化学因素。常见的物理因素包括：加热、紫外线、超声波、高压、表面张力及剧烈振荡、研磨及搅拌。常见的化学闪素包括：酸、碱、有机溶剂、尿素、盐酸胍、重金属离子及生物碱试剂等。

更新时间：2021-12-14 23:25

包含此试题的试卷

• 《考研西医综合》全真模拟试题8

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