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分子伴侣
分子伴侣是蛋白质的三级结构，参与蛋白质折叠过程。分子伴侣可逆地与未折叠肽段的疏水部 分结合随后松开，如此反复可使肽链正确折叠。此外,蛋白质分子中特定位置的两个半胱氨酸可形成二 硫键，这是蛋白质形成正确空间构象和发挥作用的必要条件，而分子伴侣对蛋白质分子折叠过程中二硫 键的正确形成起重要作用。
