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将蛋白质类食物通过胃瘘直接放入胃内引起胃液分泌的特点是
胃液分泌分头期、胃期和肠期三个时期。将蛋白质类食物通过胃瘘直接放人胃内引起胃液分 泌,属于胃期胃酸分泌。胃期胃酸分泌的特点是持续时间长,可达3 ~4小时,胃液分泌量大,占整个消 化期的60%,胃液酸度高,所含胃蛋白酶原比头期少,消化能力比头期弱(但比肠期强),因此胃期胃液 的消化能力较强(不是最强)。