承担创建新中国任务的会议是
完成创建新中国的任务，是由中国人民政治协商会议来承担的。1949年9月21日，中国人民政治协商会议第一届全体会议在北平举行，会议通过了《中国人民政治协商会议共同纲领》，规定了中华人民共和国的国体和政体、民族政策、经济工作以及外交政策等方面的内容。正确答案是C。选项A，中共七届二中全会规定了党在全国胜利后中国共产党在政治、经济、外交等方面的基本政策，指出了中国由农业国转变为工业国、由新民主主义社会转变为社会主义社会的发展方向，属于创建新中国的筹备工作。选项B，一届全国人大一次会议于1954年9月15日至28日在北京举行，是新中国建立以后的重要会议。选项D，1945年召开的中共七大是新民主主义革命时期最重要、最成功的一次代表大会，具有极其深远的历史意义。
