铁的良好食物来源是（）。
P103（营养学基础）；铁的主要食物来源：
铁广泛存在于各种食物中，但分布极不均衡，吸收率相差也极大。一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，如大米为1%，玉米和黑豆为3%，莴苣为4%，小麦、面粉为5%．鱼为11%，动物肉、肝为22%。蛋类铁的吸收率较低，仅达3%。牛奶是贫铁食物。且吸收率不高，以致缺铁动物模型可以采用牛奶粉或其制品喂养动物以建立。
赵先生，46岁，身高170cm，体重80kg，证券公同部门经理。在某健康管理中心，要求为其设计个性化健康管理方案。
赵先生，46岁，身高170cm，体重80kg，证券公同部门经理。在某健康管理中心，要求为其设计个性化健康管理方案。
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李先生，47岁，身高176cm，体重92kg，腰围103cm，血压144/92mmHg，糖化血红蛋白5.80%，总胆固醇5.93mmol/L，工作压力大，不吸烟，经常在外聚餐应酬，饮酒，因工作忙很少有时间运动，父母亲均患有高血压、糖尿病。根据情况回答。
李先生，47岁，身高176cm，体重92kg，腰围103cm，血压144/92mmHg，糖化血红蛋白5.80%，总胆固醇5.93mmol/L，工作压力大，不吸烟，经常在外聚餐应酬，饮酒，因工作忙很少有时间运动，父母亲均患有高血压、糖尿病。根据情况回答。
李先生，47岁，身高176cm，体重92kg，腰围103cm，血压144/92mmHg，糖化血红蛋白5.80%，总胆固醇5.93mmol/L，工作压力大，不吸烟，经常在外聚餐应酬，饮酒，因工作忙很少有时间运动，父母亲均患有高血压、糖尿病。根据情况回答。
李先生，47岁，身高176cm，体重92kg，腰围103cm，血压144/92mmHg，糖化血红蛋白5.80%，总胆固醇5.93mmol/L，工作压力大，不吸烟，经常在外聚餐应酬，饮酒，因工作忙很少有时间运动，父母亲均患有高血压、糖尿病。根据情况回答。
某社区有7名卫生服务人员（两名全科医生，2名护士，两名助理医生和1名公共卫生人员）。2014年该社区卫生服务站开始责任医生进家庭的试点工作，拟对辖区内的500多名45～70岁糖尿病患者进行健康教育。
某社区有7名卫生服务人员（两名全科医生，2名护士，两名助理医生和1名公共卫生人员）。2014年该社区卫生服务站开始责任医生进家庭的试点工作，拟对辖区内的500多名45～70岁糖尿病患者进行健康教育。
