鞣质不能与哪类成分生成沉淀

• A.蛋白质
• B.醋酸铅
• C.铁氰化钾
• D.咖啡因
• E.生物碱

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答案： C

本题解析：

鞣质能与下列成分生成沉淀：①蛋白质沉淀。②与重金属盐沉淀。鞣质的水溶液能与重金属盐，如醋酸铅、醋酸铜、氯化亚锡或碱土金属的氢氧化物溶液等作用，生成沉淀。③与生物碱沉淀。鞣质的水溶液可与生物碱、咖啡因生成难溶或不溶的沉淀。④与三氯化铁的作用。鞣质的水溶液与FeCl3作用，产生蓝黑色或绿黑色反应或产生沉淀。

鞣质与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色，并很快变成棕色，没有沉淀。

更新时间：2021-11-03 14:42

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