肠外营养液中，稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是

• A.维生素A
• B.维生素B₁
• C.维生素B₆
• D.维生素B₁₂
• E.维生素C

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答案： B

本题解析：

维生素且在含0.1%亚硫酸盐的TNA中于30℃储存22小时后丢失40%，而在含亚硫酸盐0.05%的溶液中却没有丢失。亚硫酸盐的浓度和pH会影响维生素B₁的稳定性。如将维生素B₁直接加到高浓度的亚硫酸盐中，会出现明显的沉淀。

更新时间：2021-11-17 21:51

包含此试题的试卷

• 2022药学（士）专业实践能力预测试卷4

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