有关Molish反应叙述正确的是

• A.Molish试剂由β-萘酚-浓硫酸组成
• B.单糖和苷都可以发生此反应
• C.多糖和苷反应的速度比单糖快
• D.多糖不能发生Molish反应
• E.此反应的机制是苷元发生脱水生成有颜色的化合物

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答案： B

本题解析：

Molish试剂由α-萘酚-浓硫酸组成；多糖和苷反应的速度比单糖慢；此反应的机制是糖或苷在浓硫酸条件下水解生成的单糖，发生脱水生成糠醛衍生物，此衍生物会与α-萘酚等生成有颜色的化合物。

更新时间：2021-11-11 09:59

包含此试题的试卷

• 2022药学（士）基础知识预测试卷4

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