酸败度测定适用于

• A.含油脂的种子类药材
• B.易变色、走油的药材
• C.含有皂苷类成分的药材
• D.含黏液质、 胶质的药材
• E.易发生霉变的药材

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答案： A

本题解析：

酸败度：是指油脂或含油脂的种子类药材，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物，因而出现异臭味，影响药材的感观和内在质量。

更新时间：2021-11-10 22:42

包含此试题的试卷

• 2022中药学(士）专业知识模拟试卷6

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