简述个性化服务与规范服务的关系
个性化服务就是有针对性地满足不同客人合理的个别需求的服务。
个性化服务通常体现出服务员的主动性及发自内心的与客人之间的情感交流，设身处地地揣度客人心理。
个性化服务与规范服务并不是对立的，可以说规范服务是基础，个性化服务是规范服务的延伸和细化，在强调个性化服务的同时不能放弃规范服务或弱化规范服务的作用。因为，大多数客人的基本需求通过规范服务来满足，规范服务是一家饭店服务质量的基础保证，没有了规范服务，服务质量就成了无本之木。当某些个性化服务成为大多数客人的需求时，就应将这部分个性需要纳入规范服务的范畴，使之成为新的规范内容，以不断改进饭店业的服务水平。
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