每逢春节来临，一些新鲜蔬菜的价格就会有所上升，西红柿、黄瓜、豆角等，试利用供求曲线图说明其原因
在图2-9中，新鲜蔬菜原有的需求曲线D1和供给曲线S1相交形成的均衡价格和均衡数量分别为P1和Q1。
蔬菜价格上涨的供求分析： 每逢春节来临，从需求的角度来讲，人们对新鲜蔬菜的需求数量有所增加，尤其是一些比较高档的新鲜蔬菜，这种需求数量的增加发生在新鲜蔬菜的任何价格水平。在图2-9中，这种新鲜蔬菜需求的增加表现为需求曲线由原来的D．右移到D2。 从供给角度讲，春节时处于冬季，冬季的新鲜蔬菜基本产自于种植大棚。相对于蔬菜的大田种植，蔬菜的大棚生产有两个基本特征：一是生产成本高；二是产量非常有限。这两个因素均导致新鲜蔬菜的供给数量大幅度减少。类似地，这种供给数量的减少也发生在新鲜蔬菜的任何价格水平。在图2-9中，这种新鲜蔬菜供给的减少表现为新鲜蔬菜的供给曲线以较大幅度由原来的S1左移到S2。 综合以上供求两个方面的分析，很显然在春节期间，在新鲜蔬菜的需求有所增加和供给大幅减少的双重作用下，新鲜蔬菜的市场价格上升了。在图2-9中表现为新鲜蔬菜的均衡价格由原来的P1上升到春节期间的P2，而均衡数量由原来的Q1减少为春节期间的Q2。
