某资本家投资100万元创办企业从事生产，60万元用于固定资本、以购买机器设备等，40万元用于流动资本、以购买原材料和劳动力等（其中购买劳动力支付了10万元）。一轮生产结束后，该企业的总资本达到了120万元。那么，该企业的剩余价值率为（ ）。
剩余价值是雇佣工人所创造的并被资本家无偿占有的超过劳动力价值的那部分价值，它是雇佣工人剩余劳动的凝结，体现了资本家与雇佣工人之间剥削与被剥削的关系。根据资本在剩余价值生产过程中的作用不同，资本可以区分为不变资本和可变资本。其中，可变资本是用来购买劳动力的那部分资本，在生产过程中不是被转移到新产品中去，而是由工人的劳动再生产出来。剩余价值率是剩余价值与可变资本的比率，其计算公式表示为：m′=m／v×100％，式中，m′是剩余价值率，m是剩余价值，v是可变资本。资本家并不是把剩余价值看作可变资本的产物，而是把它看作全部垫付资本的产物或增加额，剩余价值便转化为利润。题中的利润即剩余价值m=120-100=20万元；可变资本是用来购买劳动力的那部分资本，即v=10万元，剩余价值率m′=20/10×100％=200％。
